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吃螃蟹，最喜欢的就是那一口可口！如何煮螃蟹？若想身体健康吃螃蟹，学会煮螃蟹的小窍门很最重要。　　螃蟹是人间美味，学会煮螃蟹是吃货们必学的技能之一。

如何煮螃蟹呢？你由此可知不是每个人都能与美味结缘。螃蟹因性寒和胆固醇低，不适合脾胃虚寒或胆固醇低的人群食用。

想身体健康吃螃蟹，学会煮螃蟹很最重要。　　如何煮螃蟹？教教你煮螃蟹3个小窍门　　吃螃蟹，最喜欢的就是那一口可口！清蒸最能维持肉质的鲜甜和原汁原味，是做到螃蟹的最佳烹饪方式！想要在维持身体健康的前提下多不吃一点，可以必要运用姜丝、蒜蓉等具备一定驱寒消滞药用功效的辛辣食材，配上一起清蒸；或在熬蟹时重新加入黄酒，既维持了蟹肉的原汁原味，又不至于太寒。

别忘了，徵一碟辣椒醋当煎料，味道味得不要不要的。不吃蟹后如果感觉肠胃不过于难受，可以喝上一碗姜汁饮料暖胃，迅速就可恢复。

　　煮螃蟹的3个小窍门　　蒸出美味螃蟹有3个小窍门，讨厌吃螃蟹的你赶紧自学自学吧！　　1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹冷水半小时，这样，可以吞下螃蟹体内的一些脏物，而且这样煮出来的螃蟹肉质更加帕，味道更加味。　　2、冷水完了之后还得滚个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹垫，螃蟹腿周围都翻整洁，这样不吃一起更加公共卫生一些。

　　3、上锅了还得让螃蟹来个难受的姿势，躺着煮。把螃蟹大肚朝上，这样煮，螃蟹腹部充份认识蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹煮得也慢。另外，这样煮出来的螃蟹不更容易丢弃爪，蟹体原始，色泽红润暗淡，这样上桌才有食欲！　　煮螃蟹美味食谱大放送　　食谱一、黄酒煮螃蟹　　主料：螃蟹6只　　调料：黄酒适度鲜贝丝调味汁适度姜适度醋适度糖适度芝麻油适度棉线适度　　作法：1.准备好螃蟹；2.螃蟹用清水洗净一下，再行用刷子把螃蟹洗涤；3.准备好棉线，捆扎螃蟹；4.全部捆扎好；5.锅里放进大半碗黄酒，特些水，姜片，放进蒸屉；6.螃蟹放到蒸屉上，蟹底朝上，还击；7.于隔年水中火蒸10分钟左右，关火，蒸3分钟；8.放入剪去棉线，摆盘；9.用鲜贝丝调味汁，姜末，醋，糖，芝麻油等自己讨厌的调料填充煎汁，才可食用。

　　食谱二、古法糯米蒸蟹　　主料：螃蟹150克，糯米400克，上汤800克。　　调料：盐2克，配料10克，大葱5克。　　作法：1.将螃蟹清除整洁，用盐水泡2分钟；2.葱洗涤托细末；3.将糯米淘净，沥干水分，放进用老母鸡、火腿煮熬的上汤洗净一小时；4.糯米同螃蟹一起放在盘内，进蒸锅用慢火蒸20分钟放入，马利亚上葱末才可。

蟹肉和蟹汁的可口渗透到糯米饭中，鲜味十足。　　食谱三、南瓜咸肉蒸蟹　　主料：南瓜300克，梭子蟹1只，咸五花肉60克　　调料：生姜、小葱适度，配料、蒸鱼豉油、食用油适度　　作法：1、将南瓜去皮去瓤后，托成约长10厘米、6-7毫米薄的南瓜片，将南瓜片以顺时针或逆时针方向摆盘，摆成类似于花朵的形状，咸肉小块2毫米左右的薄片，砖放到南瓜上面；2、将蟹洗涤后揭露蟹垫，除去蟹腮，斩杀蟹钳用刀背拍裂，蟹身切块可用；3、将蟹块规整废气在咸肉上面，中间敲些姜丝，拌上一大勺配料后放上蟹垫，蒸锅水开后将蟹放进去，大火蒸12分钟左右，关火捏5分钟；4、放入后马利亚一把葱花，特一勺蒸鱼豉油，将食用油烧热后均匀分布地倒入在蟹上，激出香味后才可食用。

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